裝在瓶子裏的陽光：三款西班牙雪莉酒推薦
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莎翁説“雪莉酒是裝在瓶子裏的西班牙陽光”，和香檳一樣，它也是用産區來命名。但雪莉酒的偉大不只在於喝在我們口中的酒，它還貢獻出釀造的橡木桶，將“生命”在威士忌中得到延續。 西班牙雪莉酒 Tio Pepe 適飲溫度：4－ 酒精度：15% Tio Pepe 是世界上銷量最好的雪莉酒，以它的幹(fino)風味而馳名，口感上有特別的芳香堅果味道，以及隱藏著杏仁的味道。可以搭配海鮮類食物，比如煙熏三文魚，它的口味甚至可以搭配香腸等口味較衝的食物。這款酒最好在裝瓶的一年內喝掉，用鬱金香杯可以最大程度地欣賞它的芳香。儲存時豎直放置，遠離陽光及咖啡等。 Nectar 適飲溫度： 價格：RMB 338 元酒精度：15.5% Nectar 酒體呈深金色，有完整豐滿的口感，以及很長的回味，包含複雜的焦糖、乾果、摩卡的味道。作為一款冰的甜點酒，可以和巧克力、冰激淩或是布丁等搭配，其順滑的質感也增強了甜度高的優點。葡萄品種是Pedro Ximenez，本身含糖度就很高，而Nectar 還採取了暴曬的方法，將採摘的葡萄經過晾曬來增加含糖度。 Alfonso 適飲溫度： 價格：RMB 338 元酒精度：18% 這款雪莉酒也許不是你想像中的，非常幹的口感也許會讓一些人失去興趣。酒體晶瑩、呈桃花心木色。口感有很明顯的乾果味道，和隱藏中的堅果暗示。對於你的味蕾來説，是不會逃過這款酒的主要特點—幹—而發現其他特點的。所以可以作為晚餐酒，重口味的cheese 或核桃等的搭配酒。（和訊網） |