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三文魚，學名鮭魚，在北京只能在飯桌上才能見到的冷水魚，在加拿大西海岸，每年都上演悲壯的洄遊繁衍。 每年春天，這些出生在BC省內陸河的幼小魚苗，順著河道進入大海，四年之後身體長到半米左右，開始踏上回鄉征程，它們從大海中逆流而上，不吃不喝，靠自身脂肪和蛋白質維持生命，並與其他海洋動物搏殺，重新回到自己的出生地，經過産卵受精，安靜地死去。 之後的小魚再次出海遨遊，週而复始。 它們産完最後一顆卵，力竭而死 在BC省，有很多看三文魚洄遊的河流，有名的包括亞當斯河、菲莎河口等，每年三文魚從浩瀚的海洋經這些內陸河，溯流而上完成産卵。每隔4年，有一次洄遊大年，尉為壯觀。 在BC省旅遊局導遊jack帶領下，我們來到卡佩蘭奴的鮭魚繁殖場，一條小河的兩岸是茂密的叢林，河道佈滿鵝卵石，水流湍急，但有些地方水深不過十幾釐米，並不影響來此産卵的三文魚一躍而起，拾級而上。 Jack説，這個人工繁殖場完全是公益性質，由政府投入，在河道中央攔截出一個水壩，上游的水可用作飲用水源，在邊上建成一座由眾多階梯組成的水道，洄游來的三文魚需要歷經艱辛，跳躍著蹦上一級級的水道。 有的鮭魚幾次都跳不上去，身上一塊白一塊紅一塊青，頭部都是撞擊的痕跡。而整個身體大多呈現紅色，嘴部隆起並長滿大牙，頭部已轉為綠色，據介紹，這是待産卵的標誌。如果體衰的躍不到下一級水階，可能就失去繁殖的機會，或者留在河道中，尋找他們喜愛的砂石進行産卵。 經過逐級跳進入産卵水道的三文魚，在大片的池子裏，由雌性三文魚最終確定産卵地點，雄性魚授精之後，代表一個産卵過程的結束，如此反覆，直到它們産完最後一顆卵，力竭而死。 繁殖場的工人們再將死魚撈出，進行無害處理。 能回到出生地的鮭魚還剩兩條 等來年，水道中的小魚長到10多釐米的時候，工人將後背的魚鰭剪掉放歸大海，這樣做是提醒那些在大海中捕魚的釣手，只有背上沒鰭的才能捕撈，並且這也方便加拿大官方統計，上一年放歸了多少小魚，才能核算今年可以捕殺的量。 在人工繁殖之前，按照加拿大漁業部門統計的“平衡定律”，每對三文魚平均可産4000顆魚子，經過飛鳥啄食、魚類吞食，約20%的小魚在來年春天能孵化出來，在遊向大海的途中又遭大魚傷害，4年後，能夠洄遊的不過10條，再有8條被棕熊和人捕殺，能回到出生地的還剩兩條。 但是人工繁殖之後，能夠順利到達大海的小魚則要大幅增多，按照加拿大方面的説法是，増量就用來釣魚、捕撈，以此保護野生鮭魚。 享受自然 透明湖邊的歐洲葡萄園 基洛納的米佛山莊從溫哥華開車大約有4個小時的行程，一路上都是茂密的森林和原野。 在一片幾近透明的湖水邊上，就是一個歐洲家族的遺産，米佛山莊酒莊依山而建，共5個葡萄園， 這算當地比較豪華的酒莊了，它産的冰酒獲獎無數，但並不貴，冰酒的普遍價格在二三十加元，不到國內價格的1/5。 加拿大酒莊的酒的價格和中國人去的多少成正比，越是中國旅行團到達多的酒莊，酒的價格越貴，有一家熙熙攘攘多是中國人的酒莊，條件品質不及米佛山莊的酒，但價格卻高出一兩倍。 品酒之後，可以在此飽餐一頓，在沒有任何遮擋的餐廊裏，面朝遠方的湖泊，幽靜而浪漫。 寧靜農場主的夢想 因為加拿大有著廣闊的黑土地，農民都不施肥不打農藥，還實行輪播或者休整，就連西洋參最多長到四五年，就必須讓土地休息。儘管如此，基洛納寧靜農場女老闆還是擔心食品安全問題，她説，現代工業都滲透到農業中來了，植物提煉燃油、轉基因食品大量研發使用，對自然農業都有傷害。 她希望在自己的400畝土地上，再造一個小城，2000來人就行，“我們種的菜送到每家，保證最新鮮。” 寧靜農場原來是一個政府救濟當地産業工人、農民的場所，1985年被關閉。20年後，Tim將這片廢墟連同400畝土地買下，並開始一個偉大的夢想，決定用20年的時間建設一座“新城”，讓農民和城市工人退休後能到這裡居住。 同樣是在基洛納，一個名叫太陽城的櫻桃農場，一筐筐剛摘下來的紫櫻桃被送到分檢中心，先由機器過濾，再由幾道人工進行分揀，最後裝箱出口或者當地售賣。和中國的食品生産線不太一樣，那些工人一邊撿一邊吃，還沒戴手套。在加拿大，大部分的水果、農産品都可以摘來就吃。 貼士 冬季垂釣國王鮭 可以在太平洋垂釣，可以釣到大比目魚和國王鮭，如果運氣好的話，還可以釣到石斑魚、龍躉以及其他帶鰭魚類。 最佳垂釣時間：全年皆宜。鹹水區最佳是5月-10月，冬季垂釣國王鮭漸成時尚，最佳時間為12月至次年4月。11月-次年4月還可以釣到虹鱒。 住宿：野營、木屋、度假村、高檔浮動別墅、汽車旅館、駁船等等。（新京報） |