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編輯手記

發佈時間:2020-01-15

元旦過了,春節還遠嗎?思家的遊子心心唸唸著回家的路,遠方的歸人渴望著家鄉的一草一木。在紛繁複雜的大千世界中,牽引我們乳燕歸林般尋根溯源,踏上歸程的線索估計就是家鄉的味道。 本期味道中既有北雁南飛,客居廣東仍然讓人惦念的東北酸菜;也有北瓜南食,這樣充滿地域名稱的季節味道;還有豆腐這樣雖有南北差異但是老少咸宜的家常美味。在大雪時節,如能小酌一杯甜酒,那自然是極好的,抿一口,甘醇入喉,酒不醉人人自醉。偶爾再體驗一下南國風味,端起一碗乳白色的華僑卷粉,酸甜的蘸水伴著蒜香恰到好處,蘸水上還漂著誘人的越南香菜,加一勺酸辣椒、酸檸檬做的酸辣調味汁,酸爽開胃,醒神生津。在冬日暖陽下,與家人廝守,在這人間煙火裏偷得浮生半日閒。