傍晚時分，天漸漸暗下來，天津城一片燈火闌珊。徜徉于遍佈洋樓的五大道，你不但能觸摸品咂凝固的藝術，更可到各色館子大快朵頤。而這其中最具天津特色的，當屬“狗不理”酒樓。

土生土長的天津兒女，對津菜的味道也有著獨特的情感。鹹、鮮、酸、辣，滋味繽紛多樣，鹵、醬、醋熘、爆炒，做法花樣翻新，再配上18個褶兒的“狗不理”三鮮包，飯畢一份兒熟梨糕作甜點，知足常樂也。

連結飲食與文化，鮮鹹化甜、甘甜入脾，並著對這城、這景、這歷史的熱愛，心中蘊藏的感情也愈發濃烈與厚重。

這滋這味兒，便是家鄉味兒，便是中國味兒。

■　丁玲芝/文圖