□　丁玲芝

春節以來，新冠肺炎疫情在中華大地疾速發展蔓延，人雖然“宅”在家不出門，但資訊卻仿佛從窗戶框邊兒、門縫兒底下鑽進來，依舊難以隔離出一顆泰然處之的大心臟。對國家的信心堅定決無動搖，對醫護人員的無畏倍加感激崇敬，但對疫情的關切，生活的憂心也一樣難以掩飾，挂在大家的臉上和嘴邊上。

先生説：“做點兒麵食吧，有點兒乾糧在家，心裏踏實。”我點頭同意，然後鑽研起網上的配方。饅頭、麵包、燒餅一樣樣做起來，雖是班門弄斧，也能像模像樣。

“飽帶乾糧暖帶衣”，是自小就時常聽到父母嘮叨的老話兒，教會我們未雨綢繆、樹立憂患意識。在不遠的幾十年前，在兵荒馬亂的世界、在副食不豐富的時代、在節糧度荒的年景，乾糧對老百姓更意味著安全、飽腹、便於攜帶、免於饑餓，獲得日子的踏實，還有長途旅行的及時熱量補充。於是，小麥這種被廣泛種植的作物，也在老輩兒人的智慧下，代代傳承，演變成了豐富多樣的麵食品種。饅頭、花卷、烙餅、燒餅、烤饃、烤馕，或隔水蒸、或隔火烙、或爐子烤，花樣翻新，但也萬變不離其宗。剛出鍋，小麥的香氣撲鼻而來；冷了後吃起來，更富韌性和嚼勁兒；烤制的麵食，還可以貯存很久而不至腐敗。放眼世界，小麥和黃油、雞蛋、糖一起，變成了俄式大列巴、法式小麵包和英式下午茶點。相信，在我們不曾了解的美洲、非洲，那裏出産小麥的地方，一定也有獨特的乾糧，提供生活在那裏的人淡甜味兒的熱量。

疫情的襲來，壓低了大多數人的需求層次，生活的安全感、踏實感成為更為主要的、迫切的命題。茶余飯後，大家拋下口紅的色號、串珠的成色、明星的八卦、博主的打卡，轉而將注意力投向口罩、消毒液和酒精棉片，投向疫情播報時時更新的帖子和新聞。然，經過大風大浪的中國人，以樂觀、堅毅的性格，總不忘笑對人生的能力和幽默感。居家隔離苦了大小飯店，卻催化了千百萬大師傅和美廚娘的誕生。大到風靡全國的涼皮、油條、烤蛋糕；小到流行本地的豆腐腦、鍋巴菜、煎餅果子，大家用“暫停的時空”和生活的智慧、一雙雙巧手繪就了家庭美食大串連的精美畫卷。在堅強有力的國家保護下，過好小家的日子更是對人生智慧的考驗。踏實，很大程度上需要自己努力，幸福，不過是每個人都該熟習的生活能力。

大事件面前，忙碌生活的短暫休憩，大略幫助我們每個人更深刻地體會了生活的意義，工作的意義，甚至人生的意義。疫情終將遠去，但生活的踏實感卻始終會是剛需。幸而今日，山河無恙，更溫暖的日子就迫在眼前。